11月13-14日，在顺德职业技术学院举办的2019-2020年度广东省职业院校技能大赛高职组烹饪赛项中，食品工程系烹调工艺与营养专业19级黄长添、蔡锐杰、刘家杰、余王杰、卢振成同学在叶小文、郝志阔两位老师的指导下获得第三名的优异成绩。

本次竞赛由广东省教育厅主办、顺德职业学院烹饪学院承办，共有10支代表队参赛。我校烹饪专业积极备赛，从选手的选拔到赛前的训练，从参赛作品的设计到技能精致的提升，一路走来，参赛选手在进步，指导老师也在成长，充分体现了“以赛促学，以赛促教”的理念，他们努力拼搏，斗志昂扬，针对每一个基本功的训练、每一个作品的设计、每一个细节的揣摩，反复斟酌，反复训练，确保选手在赛场一丝不苟，分毫不差。这种精益求精，注重细节，追求完美，耐心专注的工匠精神在比赛过程中也得到了很好的体现。参赛选手玲珑精致的冷拼作品，栩栩如生的面点作品，技法多样的热菜作品赢得了专家的一致好评，也赢得了竞争对手的尊重。

本次比赛充分体现了我校烹饪专业的综合实力及教学质量，是广大学生认真学习，锤炼技能，努力拼搏，凸显职业素养和职业技能的结果；同时落实了“粤菜师傅” 工程建设，为广东省培育一批市场认可度高、特色鲜明、水平过硬的粤菜烹饪精英，切实提升“粤菜师傅”工程的含金量。

图1.现场合影

图2.冷拼作品

图3.西餐作品

图4.瓜子酥

图5.绵羊酥

图6.赛后合影