为提升学院教师专业素养，提高教师教育教学水平，搭建教师相互交流与学习平台，2022年4月28日上午，我院烹饪工艺与营养专业钟晓霞老师在中西点实训室开展了一堂精彩的公开课——《淋面蛋糕的制作》，潘兆广副院长及教学督导参加了本次公开课活动。

钟晓霞老师备课充分，精神饱满，通过任务分解引出课程内容—淋面蛋糕的制作，采用提问和现场演示的方式，最后指导学生制作成品并进行点评。整个教学课程内容丰富，学生学习积极性高，互动性强，教学氛围好。

课后，督导老师们组织了课后反馈和研讨。钟晓霞老师认真听取了督导们对自己授课内容的评价及反馈，虚心听取意见及建议，并总结提高。此次公开课教研活动，为教师们搭建了一个交流学习的平台，为优化课堂教学设计，提高教学质量提供很好地范例。

（文/图 叶小文  复审/潘兆广  终审/郝志阔）

图1.讲授过程

图2. 现场演示

图3. 督导点评