食品健康学院烹饪工艺与营养专业人才培养方案线上论证会于10月18日下午在行政楼第五会议室召开。会议邀请了四川旅游学院烹饪学院院长李想教授、浙江旅游职业学院厨艺学院院长金晓阳副教授、浙江商业职业技术学院旅游与烹饪学院副院长李鑫副教授、珠海市第一中等职业学校邓谦副校长、中国客家菜研发培训基地学科带头人陈钢文烹饪大师、我院优秀毕业生代表深圳市南山希尔顿逸林酒店及公寓西餐厨师长李宽润等六位职业教育专家及学生代表组成的论证专家组，食品健康学院郝志阔院长、潘兆广副院长以及烹饪工艺与营养专业的全体教师一同参加了此次论证会。

论证会上，郝志阔院长首先介绍了我院的基本状况、烹饪工艺与营养专业的办学历程和人才培养方案的编制情况。与会专家分别结合高等职业学校专业教学标准、餐饮行业前沿动态，对烹饪专业的职业面向、人才培养目标、培养规格、课程体系设置、核心专业课程内容以及餐饮业发展趋势及人才需求等方面提出了建议和指导，学生代表李宽润也从自身经历及餐饮企业用工需求等方面提出了建议。

最后，郝志阔院长总结发言，衷心感谢专家们为我院烹饪专业发展提出指导意见，并要求会后专业负责人及全体烹饪教师认真学习专家意见，对烹饪专业人才培养方案进行修改和完善，进一步深化教育教学改革，优化课程体系，为培养更多优秀的粤菜师傅打下坚实的基础。

（图文/郑晓洁 初审/张敏 复审/潘兆广 终审/郝志阔）

图1 烹饪工艺与营养专业人才培养方案论证会

图2 线上会议