为深化资助育人实效，提升家庭经济困难学生的职业技能与综合素质，2025年5月10日-11日及17日-18日，由学校学生工作部牵头、食品健康学院承办的“筑梦必威betway·精装版 技能成才”资助育人素质提升训练营之广东名点制作在学校食堂三楼烹饪实训基地开展。活动分两期开展，共吸引80名家庭经济困难学子参与，通过名点制作培训传递技能之美、劳动之美，助力学子成长成才。

专业赋能，面点制作传承匠心

本次训练营由食品健康学院钟晓霞、朱岸章两位专业教师全程指导，依托烹饪实训基地，围绕戚风蛋糕、麻薯布丁、糖沙翁、芋头糕、软面包、马拉糕等经典与创新点心展开教学。课程涵盖原料配比、面团调制、烘焙工艺等核心技能，通过“理论+示范+实操”一体化教学模式，引导学生沉浸式体验面点制作技艺，传承岭南饮食文化精髓。

以劳育德，技能成才筑梦未来

活动中，学生们不仅掌握了实用技能，更在团队协作中提升了沟通与解决问题的能力。第一期学员小李表示：“这次培训让我体会到技术的踏实感。从蛋糕胚的蓬松度到布丁的滑嫩口感，每个细节都需要耐心和专注。”第二期学员小陈则感叹：“吃着自己亲手做的面点，让我感受到劳动的价值。谢谢学校提供的免费培训机会，特别暖心。”

资助育人，助力学子全面发展

作为学校资助育人品牌活动，“筑梦必威betway·精装版”训练营始终聚焦学生需求，将经济帮扶与素质提升相结合。食品健康学院将持续深化“专业+育人”融合模式，以“粤菜师傅”工程为抓手，搭建技能提升、就业创业支持平台，助力学子书写“技能成才、强国有我”的青春篇章。

图/温业林 文/钟晓霞  初审/朱岸章 复审/潘兆广 终审/郝志阔

图1 钟晓霞老师授课情况

图2 朱岸章老师授课情况

图3 学生实操情况

图4 学生作品展示1

图5 学生作品展示2