为深入贯彻落实习近平总书记关于教育的重要论述精神，结合国家资助政策，落实立德树人根本任务，推进诚信教育、感恩教育和励志教育，构建资助育人长效机制，引导家庭经济困难学生自立自强，着力培养受助学生知恩感恩、勇于担当的良好品质。近日，我校食品健康学院承办“筑梦必威betway·精装版”资助育人素质提升训练营培训活动（第二期）。

图1-培训班成员合照

通过开展烹饪训练营，学生能够熟练掌握烹饪基本功的操作技能，并对烹饪基础技能有全面的了解，快速提高个人能力。同时培养学生良好的职业素养，爱岗敬业精神，弘扬中华传统烹饪文化及了解中国传统节日的风俗民情、历史文化，体会幸福的家庭味道，动手给家人制作一份节日美食。

图2-培训成果

学院安排了多名烹饪专业资深教师到现场授课，为期两天，包括大良鱼皮饺、象形蘑菇包、煎堆和芋泥奶酪雪贝制作学习。培训课上，教师首先从粤菜、粤点饮食文化带入，接着为同学们介绍发酵面食和广东小吃的一般工艺流程，同时重点讲解了浸、煮、炸、煎等烹调方法的基本要领，同学们边听、边练，秩序井然、配合默契。

图3-授课现场

授人以鱼不如授人以渔。通过围绕技能成材， “食”现梦想这一主题展开技能培训活动，扎实地让学生掌握了一技之长，进一步拓宽了创业就业领域和渠道，增强了学生的参与感、获得感和幸福感。

（图文/朱岸章 初审/张敏 复审/戎宝全 终审/郝志阔）