为深入推进学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育走深走实，扎实开展“我为群众办实事”实践活动，进一步提升我校贫困生的知识水平和实践操作能力，5月13日上午，由学校学生工作部主办，食品健康学院承办的“筑梦必威betway·精装版”资助育人素质提升训练营（第一期）在学校“粤菜师傅”工程实践基地开营，参与人数40人。

图1-开班仪式

通过开展本次烹饪训练营，学生能够熟练掌握烹饪基本功的操作技能，并对烹饪基础技能有全面的了解，快速提高个人能力。同时培养学生良好的职业素养，爱岗敬业精神，弘扬中华传统烹饪文化及了解中国传统节日的风俗民情、历史文化，体会幸福的家庭味道，动手给家人制作一份节日美食。

图2-学员认真听课

学院安排了多名烹饪工艺与营养专业资深教师到现场授课，为期两天，包括学习饺子、冰花蛋散、蛋黄酥和提褶包制作等。培训课上，老师首先从中式面点的风味流派与特色、中式面点的一般工艺流程进行全面的讲授，主要包括饺子，蛋黄酥，冰花蛋散，提褶包的具体制作流程，同学们边听、边练，掌握面粉配比、揉面的科学方法，与此同时又重点讲解了蒸、煮、烤、烙、炸、煎的基本要领。活动中，学员们个个精神饱满，一边仔细聆听操作手法，一边进行实际演练，秩序井然、配合默契。

图3-专业教师指导现场

活动过程中，除了专业老师外，食品健康学院学生党支部协同学院讲师团共同参与本次活动的指导工作，精心指导每一位学员制作工艺，耐心解答学员的种种疑虑，使活动得以顺利开展，充分体现了为人民服务，为群众办事的优良作风，发挥党支部战斗堡垒作用。

图4-学生党支部参与指导制作工艺

活动结束后，品尝着自己的劳动成果，有学员动情地说：“通过培训，不仅让我们掌握了一项生活中常用的技能，让大家能在闲暇之余，通过自己的巧手，为各自的家庭创造更美好的生活，而且为大家提供了一个交流的平台，增进了同学和谐关系，增添了生活乐趣，也使同学感受到了对我们的关怀，更重要的是给我们提供了一个学习的渠道，让我们学会了更多的知识。”

本次培训活动顺利开展，一方面满足了学生群众对烹饪工艺的学习需求，培养学生基本烹饪技巧；另一方面也实现了为群众办实事的初心，进一步推动主题教育活动走实走深。

（图文/左沁如 初审/张敏 复审/戎宝全 终审/刘瑛）

图5-学员合影留念