3月26-27日，由广东省教育厅主办的2020-2021年度广东省职业院校技能大赛（高职组）烹饪赛项中，我院食品系烹饪专业一队选手卢振成、吴国成、苏殿位、何佳林、袁安年（指导教师吴耀华、钟晓霞）荣获一等奖；二队选手刘家杰、蔡锐杰、余王杰、邓龙华、黄文坚（指导教师姜坤、朱岸章）荣获二等奖。

我院烹饪专业积极备赛，从选手挑选、宴席设计（包括“龙腾宴”主题宴席，寓意中华腾飞；“百年宴春▪鼎火昌隆”—庆祝中国共产党成立100周年主题宴席）、菜点设计、作品训练、台面设计、答辩训练等各环节，事无巨细一丝不苟地斟酌、学习、设计和训练，其中在学院副书记李杨红莅临指导下，学生获益良多，士气大增！一路走来，烹饪专业大家庭和选手们努力拼搏，反复训练，确保在赛场一丝不苟，分毫不差。这种精益求精，注重细节，追求完美，耐心专注的工匠精神在比赛过程中得到了很好的体现，喜获佳绩，我们实至名归！

本次比赛，是广大学生认真学习，锤炼技能，凸显职业素养和职业技能的结果；充分体现了“以赛促学，以赛促教”的理念，同时落实了“粤菜师傅”工程建设，为广东省培育一批市场认可度高、特色鲜明、水平过硬的粤菜烹饪精英，有力推动了粤菜文化的传承和发展。

图1.李杨红副书记莅临指导

图2.参赛师生合影留念

图3.“龙腾宴”主题宴席

图4.“百年宴春▪鼎火昌隆”—庆祝中国共产党成立100周年主题宴席