近日，广东烹饪协会成立三十周年庆典在广州成功举办，我院荣获烹饪教育成就奖，本次获得此荣誉的学校全省共九所。

广东烹饪协会成立于1987年，由广东省内从事餐饮业经营以及烹饪技艺、烹饪管理、烹饪教学、烹饪理论和食品营养研究的企事业单位、团体和厨师、专家、学者、经营管理人员组成。

我院烹调工艺与营养专业起源于2012年，为我院特色专业，在学院领导的重视下，经过5多年的发展，已为社会培养了近800名烹饪和餐饮专业技能人才，毕业生遍布珠三角高星级酒店和著名酒楼，大部分成长为企业骨干和弘扬粤菜文化的主力，还有部学生投身到烹饪职业教育中去。目前，烹调工艺与营养专业教学设施完善，拥有7个不同功能，建筑面积达600多平方米的实训场地，可容纳150名学生同时实操。同时拥有一支实力雄厚的师资队伍，全职教师9人，其中高级技师2人、技师4人，一人荣获全国餐饮职业教育优秀教师称号，近年来，烹饪专业教师共主编出版教材9本，副主编教材2本，参编教材多部。此外，烹饪专业在技能比赛方面硕果累累，获得全国职业院校技能大赛高职组烹饪赛项三等奖2次，个人三等奖2次，参与行业类比赛获得全国性烹饪类赛项金奖3人，广东省一等奖1人，二三等奖共计10多人，市级技能状元1人，这体现该专业不断深化教育教学改革的结果。

获得此殊荣，既是对我院烹饪专业办学实力及丰硕育人成果的高度肯定，也是对我院烹饪专业教师精湛的专业技能和良好职业素养的褒奖。我们将以此为动力，再接再厉，为把我院烹饪专业办得更好、办得更有特色和成就而努力奋斗！

(撰稿人:郝志阔)

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