2016年12月8日下午，我系在教学楼220主办了“餐饮行业发展前景及职业晋升”主题的讲座，特邀广州南沙大酒店总经理杨结先生与餐厅经理王效淼先生为主讲。

    杨总是全国旅游职业教育教学指导委员会委员，中山大学管理学院、暨南大学管理学院硕士生指导教师、湖南商学院等若干所大学客座教授，广东省旅游职业技术学校等若干所职业学校的行业导师。其在中山大学管理学院任教时讲系列酒店专业课程，出版过广东省自学考试的酒店类专用教材。在行业工作后，与有关大学、职业院校合作开发了基于实际研究的若干本教材。在全国旅游行指委的指导下，南沙大酒店成为高职酒店专业骨干教师的培训基地。

杨总从全程的角度为我们讲述餐饮行业的发展，然后再从管理层次和管理要素的角度为我们细分析餐饮专业的学生应具备什么能力。而王效淼王经理告诉我们做好分配、协调和监督，是管理好一个餐厅的关键。同时，切记要用一生一世去灌溉好一个职业。此次讲座，为对餐饮行业发展还处于困惑或担忧的同学提供了一定的帮助，同时，也加深了同学们对餐饮行业的了解。

讲座结束后杨总在我系郝志阔副主任的带领下参观了烹饪实训室，杨总高度表扬我系学生的求学热情，并对实训室未来的发展出谋划策，提供了非常宝贵的经验。

杨总激情演讲

学生热情回答问题

杨总与实训室学生交流