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食品工程系召开烹饪工艺与营养、餐饮管理与服务专业人才培养方案专家评审会

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2015年10月31日,我系烹饪工艺与营养、餐饮管理与服务专业人才培养方案专家评审会在行政楼409会议室召开。刘晓冰副院长,教务部张小广副部长,系主任陈泽宏,系副主任郝志阔、李意,以及9位校外评审专家以及我系烹饪与餐饮管理教研室全体教师出席了会议。

受邀参会的9位专家是:深圳职业技术学院刘致良教授,岭南师范学院王宏副教授,广东财经大学黄明超副教授,广东烹饪协会余立富会长,广州大学陈平平副教授、南方医科大学韦莉萍副教授、广东第二师范学院陈非副研究员、佛山禅城区厨师协会江欣灿会长、天嘉酒店管理公司CEO曾爱萍女士 。

会上,刘晓冰副院长首先对各位专家学者的到来表示了热烈的欢迎,并简要介绍了学院的发展情况,并为各位校外专家颁发了客座教授及专业建设专家委员会成员聘书。陈泽宏主任接着介绍了我系专业建设与发展情况,并强调我系食品专业群发展要突显行业特色、地方特色和产业链特色。郝志阔副主任跟着介绍了餐饮管理与服务专业、烹饪工艺与营养专业的具体情况与专业近两年的成果。

接下来,各位评审专家围绕这两个专业的人才培养方案进行了热烈的讨论,依次发表了个人意见,提出了若干具有建设性、前瞻性的意见与建议,并总体认可这两个专业的人才培养方案。

最后,教务部张小广副部长做了总结发言。他指出,各位专家学者结合自身实际,从各方面对我校专业人才培养工作提出了建设性的意见,我们将认真听取专家的意见,进一步加强对专业能力的培养和素养的塑造,提高专业人才培养的教学效果和办学质量。 

图一  评审会现场

图二 刘晓冰副院长讲话

图三 刘院长颁发客座教授聘书书

图四 专家会后留影

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