教学工作

我系烹调工艺与营养专业举行人才培养方案评审会

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2017年6月4日,食品工程系烹调工艺与营养专业在行政楼410召开2017级人才培养方案评审会。

深圳职业技术学院刘致良教授、中山市旅游学校烹饪专业带头人李晓荣、广州南沙大酒店行政总厨郭伟强、佛山金城大酒店/广东省粤式点心文化发展研究会会长邹越奇等有关领导和行业大师前来评审指导烹调工艺与营养专业人才培养方案的修订工作。

评审会上,郝志阔副主任对专业的发展历程和专业特点进行了讲解,对烹调工艺与营养专业人才培养提出了疑难。

专家认为人才方案总体上符合要求,能够把握住要点,体现学分制的要求,经过专家评委细致严谨、客观公正的评审,并提出了修改意见如:课程学分要优化,要增加与企业合作的核心课程体系,增加创新创业的课程体系,多开展专业基础技能的的相关课程。

最后,我系陈泽宏主任希望专业老师认真采纳领导和专家们的建议,齐心协力把烹调工艺与营养专业建成特色鲜明的专业。

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